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LIMOUX - Haute Vallée - Toques & Clochers

Eblouissant, équilibré, minérale
Producteur : Sieur D'Arques
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Prix normal :  12,50€
9,90€ TTC

Disponibilité : En stock

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 A.O.P. Limoux / « Haute Vallée » / Toques & Clochers

 

 
Style Eblouissant, équilibré, minérale
 
Cépages      100 % Chardonnay
Terroir        Haute vallée. Printemps tardif, automne frais. La maturité est tardive.
Chardonnay cultivé en altitude (> 300 m) avec de fortes amplitudes thermiques
 
Qui est - il ?         Vinification et élevage en barriques (Chêne français pendant 10 mois)
 
 

Dégustation

 

A première vue          Jaune or
A vue de nez   Floral (fleur blanche), assez discret pendant les 3 premières années
En bouche      Belle harmonie, rondeur et acidité avec une finale d’une grande complexité
 
 

Accords mets & vins

 

Apéritif et parfait avec les moules marinières, la raie aux câpres, le saumon aux asperges ou les gambas grillées.
 
 

Notre impression

 

Subtil, complexe, profond, minéral, fruité… superbe
 
Température idéale : 12°C
Service du vin : si possible à carafer

Garde : 8 ans           Litrage : 75 cl          Titrage : 13,5 % vol.

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